鉄みなぎる




フライパンを、骨が折れそうに重い(笑)南部鉄のものに換えた事は以前に書きました。錆びたり、底にくっついたりするのかと思いましたが現在まで機嫌よく使っています。手入れもそれほど大変ではありません。重いのはどうしようもありませんから、工夫して持ち上げていますが、鉄器で調理すると鉄分が食品に溶け出すというイメージで、重さも苦になりません。

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これまでずっと作るのをやめていたヒジキの煮物を本当に久しぶりに作りました。材料はあるものだけですが、ヒジキ・こんにゃく・ニンジン・油揚げ・当県産鶏肉(桜姫)です。美味しかったです。鉄分補給できたー(笑)。たぶん。





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by jeweleyes1984 | 2017-04-21 23:13 | Miscellaneous | Trackback
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